Dati Maxespresso

Amiamo il caffè e vogliamo che tu sappia tutto al riguardo.

• Potrebbero essere necessari fino a quattro anni affinché una pianta del caffè raggiunga la sua produzione matura.
• Ogni ciliegia di caffè ha due grani.
• I 2 principali tipi di caffè prodotti in commercio sono Arabica e Robusta. I fagioli arabica rappresentano circa il 65% della produzione totale di caffè e il caffè Robusta compensa il resto.
• La parola "caffè" deriva dalla parola araba”kaweh“, che significa forza o vigore.
• Fino al IX secolo il caffè veniva ampiamente consumato in Persia. Nel XV secolo era già conosciuto in tutto il mondo arabo.
• Dopo l'acqua, il caffè è la seconda bevanda più consumata al mondo.
• Il gusto del caffè è un delicato equilibrio di caratteristiche che si uniscono per creare la tazza perfetta. Acidità, aroma e corpo sono i componenti del sapore. Queste sono alcune delle caratteristiche più tipiche del sapore:
• Ricchezza: si riferisce al corpo e alla densità.
• Complessità: la percezione dei vari sapori.
• Equilibrio: la presenza soddisfacente di tutte le caratteristiche di base del gusto in cui non c'è un elemento che si distingue più di un altro.
• Gli olandesi iniziarono a coltivare caffè sull’isola di Giava, ora parte dell’Indonesia, nel 1696.
• Il caffè è arrivato in Europa all'inizio del XVII secolo. Luigi XIV e Papa Clemente III furono tra i primi adepti a bere.
• Il primo caffè in Inghilterra aprì i battenti a Oxford, nel 1650, ea Londra un anno dopo. Nel 1700 c’erano circa 2000 negozi di caffè nella capitale.
• È arrivato sull'isola caraibica della Martinica. Cinquant’anni dopo si stima che esistessero 18 milioni di alberi.
• Il London caffè seicentesca divenne noto come "Università Penny", perché il prezzo del caffè potrebbe essere parte di conversazioni con artisti, mercanti e poeti che frequentavano quei luoghi. Ciò portò Carlos II a cercare di chiudere le caffetterie nel 1676, etichettandole come culle di intrighi politici.
• Bach ha composto la cantata di caffè in onore del bere. Beethoven era anche un appassionato bevitore di caffè.
• Nel 1800 il Brasile divenne il più grande produttore di caffè del mondo.
• La produzione annuale di un albero produce a malapena 500 grammi di caffè solubile.

Ci sono molte leggende di ex celebrità che erano veri e propri dipendenti dal caffè. Un caso molto famoso è quello di Beethoven che, quando compose i suoi punteggi eraggiunse il suo stato più creativo, non mancava una buona tazza di caffè. La cosa più  strana era che in ogni tazza ci potevano essere solo quaranta chicchi di caffè, né più né meno.

Un altro grande artista che non poteva vivere senza il suo caffè era lo scrittore francese Honoré de Balzac. La sua predilezione era il caffè turco e poteva bere fino a cinquanta tazze al giorno. In effetti, portavo sempre delle fave macinate per preparare una tazza ogni volta che ne avevo la possibilità.

Anche Voltaire ha confessato la sua dipendenza dal caffè quando ha detto: “Certo, il caffè è un veleno lento; L’ho bevuto da quarant’anni “; o il compositore Johann Sebastian Bach quando disse “il buon caffè zuccherato e delizioso è più di un migliaio di baci, dolce sa quale vino moscato, caffè, sì, è caffè quello che voglio! E chiunque voglia darmi una bevanda squisita, vieni a offrirmi una tazza di caffè.”

http://www.cafesaula.com/blog/es/personatges-historics-amants-del-cafe/

Il caffè aiuta a prevenire le malattie del fegato

Se abbiamo già visto che il caffè riduce il rischio di cancro al fegato, un altro studio del Kaiser Permanente Medical Care in California (USA) ha concluso che il consumo regolare di caffè è anche legato a un minor rischio di colangite sclerosante primaria ( CEP), una malattia autoimmune non comune dei dotti biliari nel fegato. Inoltre, riduce anche l’incidenza della cirrosi (soprattutto l’alcol) in un non trascurabile 22%. La ricerca è
stata pubblicata sulla rivista Hepatology.

Il caffè fa bene al cuore

Un team di ricercatori del Beth Israel Deaconess Medical Center e della Harvard School of Public Health (USA) hanno concluso che un moderato consumo di caffè (2 tazze al giorno) protegge dall’insufficienza cardiaca. In particolare, la diminuzione del rischio ha rappresentato l’11% rispetto a chi non consumava caffè.

Il caffè riduce il rischio di ictus

Uno studio giapponese ha monitorato il consumo di caffè di 83.269 adulti di età compresa tra 45 e 74 anni e ha riscontrato che le persone che bevevano caffè ogni giorno avevano un rischio di ictus inferiore del 20% rispetto a quelli che non bevevano caffè spesso .

Il caffè protegge la visione

Il caffè può proteggere la vista? Ciò è evidenziato da uno studio recente. Una ricerca pubblicata nel Journal of Agricultural and Food Chemistry ha concluso che il consumo di caffè può proteggere dal deterioramento della vista e persino dalla cecità.

Il caffè protegge dal cancro alla prostata.

Un altro vantaggio del caffè ha a che fare con la sua protezione contro il cancro; in particolare la prostata. Quindi, secondo uno studio pubblicato sulla rivista Cancer Causes and Control, gli uomini che bevevano quattro o più tazze di caffè al giorno avevano un rischio inferiore del 59% di recidiva nella progressione del cancro alla prostata rispetto a quelli il cui consumo di caffè era solo una tazza alla settimana o anche meno.

Il caffè ti aiuta a perdere peso

Se cerchiamo una bevanda salutare e questo contribuisce anche a poche calorie, il caffè può essere un’ottima scelta. Una tazza di caffè, senza latte o panna e senza zucchero contiene solo circa 2 calorie. Se aggiungiamo zucchero alle calorie di mansalva vengono attivati, ma questo può essere risolto assumendolo amaro o con dolcificanti naturali come la stevia.

l caffè protegge dai rumori della testa o “tinnito”

La causa più comune degli acufeni è l’esposizione al rumore e, secondo uno studio pubblicato su The American Journal of Medicine, è meno frequente nelle donne che consumano più caffè grazie alla caffeina contenuta in questa bevanda scura e gustosa.

Il caffè riduce il rischio di cancro dell’endometrio

Il carcinoma endometriale è il tumore più comune degli organi riproduttivi femminili e colpisce circa 1 donna su 37 nel corso della vita. Ora, un nuovo studio ha messo sul tavolo che bere tre o quattro tazze di caffè al giorno può ridurre il rischio di cancro dell’endometrio di quasi il 20%.

Il caffè fa bene alle arterie

Uno studio recente ha concluso che bere da tre a cinque tazze di caffè al giorno riduce il rischio di arterie e attacchi cardiaci intasati.

Il caffè è una fonte di antiossidanti naturali

Il chicco di caffè contiene circa 1500 composti, molti dei quali sono benefici per la salute, come gli antiossidanti. In effetti, il caffè è classificato n. 6 tra i primi 50 alimenti che contengono antiossidanti, secondo
l’American Journal of Clinical Nutrition. Il caffè ha un alto contenuto di antiossidanti come polifenoli, composti bioattivi che prevengono le alterazioni funzionali e strutturali di varie malattie.

Il caffè ci tiene all’erta:

La caffeina è la componente più importante del caffè e anche la psicoattiva più consumata al mondo. Che cosa causa la caffeina? Agisce nel nostro cervello immediatamente dopo averlo preso bloccando un neurotrasmettitore, l’adenosina, che causa l’aumento di altre sostanze come la dopamina o la norepinefrina, che accelerano solo la nostra attività cerebrale. Così, diversi studi hanno confermato che il caffè migliora l’umore, i livelli di energia, la memoria oi nostri tempi di reazione.